ארוחות שף – על הטרנד שמשגע את ישראל

נראה כי בשנים האחרונות צץ לו טרנד מעניין של ארוחות שף שכובש בתאוצה את ישראל. נדמה כי הטרנד הקולינרי המעניין הזה,  שפעם היה טרנד מאוד מצומצם שממוקם לרוב במרכז תל אביב, התפתח כל כך עד שישנן עשרות מסעדות שף, אשר מפוזרות ברחבי ישראל. הסיבה המרכזית לתנועה הזאת היא ההתפתחות והחשיפה של הציבור הישראלי לתוכניות טלוויזיה, אשר מקדשות את הקולינריה, וכמו כן, את הקלות שבה ניתן קיום להכין ולקנות אוכל איכותי. תוכניות טלוויזיה רבות כמו, משחקי השף, מאסטר שף, בייק אוף ועוד, הן אלו שהובילו בצורה סוחפת את האוכל הישראלי, ובנוסף, את הקהל הישראלי צעד אחד קדימה, כאשר, מעבר לרייטינג הגבוה, מאותן תוכניות יצאו סלבים בתחום הקולינריה.

מעבר לאותם שפים סלבים, וכמו כן, פליטי ראליטי, ישנם כמות רבה של שפים שצברו אהדה רבה דרך הרשתות החברתיות, מה שהוביל להיווצרותו של טרנד חדש, ארוחות שף פרטיות אשר משפרות את החוויה הקולינרית ומעניקות טוויסט מעניין לארוחות עם חברים, ארוחות חג, וכמו כן, גם דייטים.

רוצים להבין יותר על ארוחות שף ועל היתרונות של הטרנד המדהים הזה? נראה שהכתבה הזאת היא בדיוק מה שאתם צריכים.

ארוחות שף – למה עליכם לצפות בחוויה כזאת?

בארוחות שף, השף מכין את האוכל, וכמו כן, בונה את התפריט שלו על פי הדרישות והחלומות של הלקוח ברוח הוויז׳ן האומנותי של השף. מרבית השפים הפרטיים הפועלים כיום, הם פרפורמרים וסלבים לכל דבר ועניין, כאשר, הם מביאים עימם ערך נוסף לשולחן, אינטראקציה אשר נוצרת ביניהם לבין הסועדים, ובנוסף, חווית בידור מעניינת שרק הם יודעים להעניק. כמובן, שכאשר מדובר בארוחות שף זוגיות, השף ידע מתי לתת לזוג הסועד רגעים של אינטימיות, ומנגד, רגעים של שואו, הן בזמן ההכנה של הארוחה, והן בזמן הארוחה עצמה.

ארוחות שף – לאילו אירועים מומלץ להזמין שף פרטי?

ארוחות שף פרטיות כבר מזמן חצו את התחומים האפורים שלהן והן מתאימות לכל אירוע שקיים. כיום, ניתן לראות כי אנשים מזמינים שף פרטי למגוון רחב של אירועים, כאשר, השף מתאים את עצמו יחד איתכם לסוג האירוע שלכם ויושב איתכם בצורה מפורטת על התפריט שיוגש, כמות האוכל לסועד, צורות ההגשה, ועוד. בצורה זו תוכלו להיות בטוחים שתקבלו את החוויה האופטימלית עבורכם, כאשר כל זה מתבצע בצורה הטובה והטעימה ביותר.

ארוחות שף – כמה זה יעלה לכם?

אז בין עם מדובר בבר מצווה, חתונה, דייט, או כל אירוע אחר שקיים, השף הפרטי לרוב יתמחר את המנות שלו לפי בן אדם ולא על פי כמות כללית של מנות. כמובן שמומלץ לעשות סקר שוק. כמות השפים הפרטיים בישראל נמצאת במגמת עלייה מיום ליום, וכך למעשה יש לכם יותר אופציות אשר עומדות על השולחן, כאשר, תוכלו לבחור את המתאימה ביותר עבורכם. על פי רוב, שף פרטי לארוחה זוגית יעלה בין 1,200-2,000 ש“ח, וכמו כן, בין 170-450 ש“ח כאשר מדובר בארוחה עם כמות רבה של משתתפים כמו חתונה או כל אירוע המוני אחר. במידה ואתם בוחרים להזמין שף פרטי, אשר שמו הולך לפניו בתחום הקולינריה, המחיר עולה, ויכול להגיע גם ל600 עד 800 שקלים לסועד.

אין ספק שהמחירים הללו יכולים להרתיע חלק מכם, אך חשוב לזכור, מדובר בחוויה שניתן להשוות אותה לארוחה במסעדת גורמה, כאשר המחירים דומים מאוד, כשכל הטוב הזה, מגיע עד הבית שלכם.

אני רוצה לארגן ארוחת שף – מאיפה אני מתחיל?

בראש ובראשונה יש לבחור מיקום לאירוע. יש שפים שמקיימים אצלם בבית או בחצר ארוחות שף או אפילו סדנאות שף ממש מדהימות ששווה לברר עליהן. בנוסף, יש שפים שבבעלותם מקום משלהם וזה משהו שגם אפשר לברר, במידה ואתם רוצים להפיק אירוע עם כמות מוזמנים רבה ואין לכם לוקיישן מתאים. תוכלו כמובן גם לארגן ארוחת שף אצלכם בבית. לאחר שמצאתם מקום מתאים לאירוע, עליכם להבין כמה אנשים אתם מתכוונים להזמין, מה אופי האירוע שלכם ואיזה שף יכול להתאים לקונספט הזה. כדאי גם לקבוע תקציב כמובן, שכן מנעד המחירים בין הארוחות השונות שונה לגמרי. למשל, ארוחת שף המוגשת ישירות לאורחים לשולחן, תעלה יותר, בהשוואה לארוחת בופה או ארוחת טעימות למשל. בשלב הבא כדאי להבין איזה תפריט האם אתם רוצים שיוגש באירוע שלכם. האם בא לכם על תפריט חלבי צמחוני? אולי ארוחת בשרים? אירוע יפני או כל דבר אחר שאתם חושבים עליו, יבוא כמובן לידי ביטוי באוכל.

שף בלבד או שירותים נוספים?

בעוד יש שפים בישראל המציעים אך ורק את השירות של הכנת ארוחה והגשתה בסמוך לאירוע, אחרים דווקא מעניקים סל שירותים, ככה שלא תצטרכו לעשות שום דבר שאתם בוחרים להפיק את האירוע שלכם דווקא אצלם.

איך הרשתות החברתיות יכולות לעזור לי בבחירת שף לאירוע שלי

ובכן, כל מה שאתם צריכים לעשות הוא להתחיל לעקוב ברשת החברתית אינסטגרם ואולי גם בכמה דפי פייסבוק עסקיים אחרי שפים שמעניינים אתכם. עקבו אחרי האירועים בהם הם לוקחים חלק, שימו לב לתמונות ולסרטונים של האירועים השונים. אחרי מספר ימים תוכלו להבין יותר בבירור לאיזה שפים אתם יותר מתחברים ואיזה פחות. כמובן, שניתן לנסות דרך המלצות לגלות את השף האחד שלכם שיוביל את האירוע הבא שאתם מפיקים ויהפוך אותו לבלתי נשכח.

בחירת שף ללא ספק יכולה לשדרג את האירוע שלכם וגם להקל עליכם בצורה משמעותית.