מגשי אירוח למסיבת יום הולדת לבוס

חגיגת יום הולדת לבוס היא לא רגילה. אם אתם אלו שמארגנים אותה, ברור לכם שכולם יצפו למשהו מיוחד ועם זאת, לא מדובר במסיבה ראוותנית. בתכנון היום המיוחד תרצו לחשוב על פרופורציות נכונות, על אווירה שמחה, דרך להביע הערכה ולעשות זאת בטעם טוב. ואם אנחנו מדברים על טעמים… ברור כי הכיבוד חייב לעלות על כל הציפיות, הטעם צריך לספק את כולם והמראה חייב להיות מושך.

מגשי אירוח למסיבת יום הולדת לבוס נותנים מענה מושלם. הם מגיעים עם מנות משובחות, טריות, שמונחות בצורה מסודרת כך שכל שתצטרכו לעשות הוא להציע אותם לאורחים וליהנות מהמחמאות. הקייטרינג כשר, חלבי, מותאם גם לטבעונים ואנשים שנמנעים מגלוטן וכל זאת בתכנון תפריט מותאם. אנחנו נפגשנו עם חברת ארטייסט המתמחה במגשי אירוח (לאתר החברה ) ושהסכימה לחלוק איתנו טיפים לשדרוג כל אירוע ויום הולדת.

תכנון נכון הופך כל מסיבה לאירוע

השלב הראשון הוא תכנון נכון ולהתייחס למסיבת יום ההולדת כמו אירוע קטן. זה הזמן לחשוב על קונספט מרכזי, צבעים שיובילו את האווירה ולנסות להבין מי ישתתף ברגע המיוחד. כדאי בעיקר להבין כמה אנשים צפויים להגיע, היכן המסיבה תתקיים ולנסות לברר אם ישנן מגבלות והעדפות תזונתיות. בהתאם אפשר לקבוע כמה מנות להזמין, איזה מגוון ולדאוג שכולם ימצאו משהו שהם נהנים ממנו.

מגשי אירוח נראים מרשימים כך שהם תורמים לעיצוב הכללי. המנות יכולות להיות חלביות, טבעוניות וללא גלוטן כך שניתן להתאים את התפריט לכולם. מבחינת קונספט, אפשר לבחור בקו מנה כמו גבינות עם לחמים טריים וממרחים מיוחדים, מאפים משובחים ומפתיעים, כריכונים בשלל טעמים ולכל אלה להוסיף מגשי ירקות שונים וכמובן, לא לשכוח את הקינוח. ברגע שהקווים הכלליים ברורים, אפשר להתחיל לתכנן את התפריט.

איזון: כמויות, טעמים ומרקמים

הסוד לכיבוד מוצלח באירוע הוא איזון. הכמות הנכונה של המנות, מגוון מתאים, טעמים שונים ומרקמים שיוצרים חגיגה, יבדילו בין עוד מסיבה לאחת מיוחדת שכולם ידברו עליה. בהזמנת מגשי אירוח למסיבת יום הולדת, יש לחשב 7-5 מנות לאדם ועוד 3-2 קינוחים. כדאי לוודא שיהיו לפחות שלוש אפשרויות שונות מבחינת המבחר ולפחות עוד אחת לטבעונים ואחת ללא גלוטן (בהתאם לאופי האורחים, יכול להיות שיותר).

כדאי לחשוב על איזון של טעמים ומרקמים. לבחור במנות שהן יותר פריכות כמו מיני קיש וקונכיות בצק עלים ולצד זאת מנות שמרגישות יותר מנחמות כמו לזניה ולביבות. לצד אלו יש לבחור לפחות מנה או שתיים של ירקות כשאלו יכולים להיות טריים, חתוכים ושטופים, אנטי-פסטי או סלטים מעוררי תיאבון. גם מבחינת הקינוחים כדאי לשלב בין קרמים, כמו מוס בכוסות, עוגיות וכמובן לא לשכוח עוגת יום הולדת מעוצבת.

הגשה פשוטה היא המפתח למעורבות במסיבה

מגשי אירוח הם הדרך האולטימטיבית להציע כיבוד. אין צורך לטרוח מראש ולהכין כמויות של מנות, אפשר לקבל את המגשים צמוד לזמן המסיבה, השמירה של המנות פשוטה (לכל היותר יש לשים את המגשים במקרר) וכל שיש לעשות הוא להניח את הכיבוד על השולחן ולתת לאורחים ליהנות. גם בסיום המסיבה אפשר פשוט לקחת את המגשים הריקים ולפנות אותם, במינימום מאמץ וזמן.

ללא כל ספק, מגשי אירוח עומדים לשדרג את המסיבה, אך עם מגע קל המראה יהיה אפילו עוד יותר מרשים. כדאי לחשוב על אזור ההגשה, לדאוג למפות על השולחנות בצבעים אחידים, מפיות תואמות, כלי הגשה בסיסיים וכמובן, להציע גם מגוון של אפשרויות שתייה. זכרו, תכנון נכון של האירוח והכיבוד יאפשר לכם לבלות עם כולם ולצד זאת לקצור מחמאות.

רגע לפני יום ההולדת

אם אתם אחראיים על ארגון מסיבת יום הולדת לבוס, כדאי שתכינו לעצמכם רשימת משימות ושתעברו עליה רגע לפני האירוע. אתם רוצים לוודא כי הזמנתם את המגשים ליום ולשעה המיועדים וכי התחשבתם בכולם מבחינת האפשרויות התזונתיות (לשומרי כשרות, טבעוניים ואנשים שנמנעים מגלוטן).

יום לפני המסיבה תוכלו לבדוק שוב שהמוזמנים זוכרים להגיע, שהקייטרינג שהזמנתם יגיע בשעה המיועדת, שיש לכם את כל הנדרש ליצירת שולחנות מתאימים להגשה וכי יש לכם אלמנטים דקורטיביים (כמו פרחים ובלונים). כדאי גם לחשוב על פינה מסודרת שתשמש לפינוי כל המגשים בסוף האירוע כך שתוכלו ״לקפל״ אותו במהירות ולהישאר עם חיוך לכל אורך המסיבה.

עוד מאמרים בנושא >>